&&Sucralose: สารให้ความหวานที่ไร้แคลอรี

[www.SeoNo1.co.th]

     sucralose เป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรีแล้วก็ได้รับความนิยมมากมายก่ายกองในอุตสาหกรรมของกินรวมทั้งเครื่องดื่ม เพราะว่ามีรสชาติหวานคล้ายกับน้ำตาลธรรมชาติแต่มีแคลอรีต่ำ มาดูกันว่า Sucralose คืออะไร และก็มีการเอาไปใช้ในอุตสาหกรรมอย่างไรบ้าง



สนใจอ่านรายละเอียดได้จาก >>
 sucralose https://pwai.co.th/product/sucralose/

     Sucralose เป็นยังไง?

     Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่สร้างขึ้นจากกระบวนการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลของน้ำตาลซูโครส ผ่านการเติมอะตอมคลอรีนเข้าไปในองค์ประกอบ ทำให้ได้สารที่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลธรรมชาติถึง 600 เท่า แม้กระนั้นไม่ให้พลังงานหรือแคลอรีใดๆด้วยเหตุว่าร่างกายไม่สามารถที่จะย่อยสลาย Sucralose ได้

     ผลดีแล้วก็จุดเด่นของ Sucralose

     Sucralose มีคุณลักษณะแล้วก็ประโยชน์เยอะแยะที่ทำให้มันเปลี่ยนเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมอาหาร ตัวอย่างเช่น:

     ไร้แคลอรี: เนื่องด้วยร่างกายไม่สามารถย่อยสลาย Sucralose ได้ ทำให้มันไม่มีผลต่อระดับพลังงานหรือแคลอรี

     ไม่ทำให้ฟันผุ: Sucralose ผิดแปรสภาพโดยแบคทีเรียในโพรงปาก จึงไม่ทำให้เกิดฟันผุหรือปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพช่องปาก

     เสถียรต่อความร้อน: Sucralose ยังคงความหวานแม้จะถูกใช้ประโยชน์งานในสภาพการณ์ที่มีอุณหภูมิสูง ได้แก่ การอบของหวานหรือปรุงอาหาร

     การใช้งานของ Sucralose ในอุตสาหกรรม

     Sucralose ถูกประยุกต์ใช้ในนานัปการอุตสาหกรรม เช่น:

     1. อุตสาหกรรมของกินแล้วก็เครื่องดื่ม

     ในอุตสาหกรรมอาหารรวมทั้งเครื่องดื่ม Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์หลายประเภท:

     เครื่องดื่มไร้น้ำตาล: Sucralose มักถูกใช้ในเครื่องดื่มจำพวกโซดาแล้วก็น้ำอัดลมที่ต้องการความหวานแต่ไม่มีแคลอรี

     อาหารหวานแล้วก็ขนมอบ: Sucralose ใช้ในลัษณะของการผลิตของหวานที่ปรารถนาคงความหวานแม้ว่าจะผ่านการอบหรือปรุงสุก

     2. สินค้าสำหรับผู้ควบคุมแคลอรี

     Sucralose เป็นตัวเลือกยอดฮิตสำหรับคนที่ต้องการควบคุมแคลอรีหรือลดหุ่น เพราะสามารถให้ความหวานโดยไม่ต้องเพิ่มพลังงาน:

     อาหารสำหรับผู้ที่กำลังป่วยด้วยโรคเบาหวาน: Sucralose เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังป่วยด้วยโรคเบาหวานเนื่องจากว่าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

     ผลิตภัณฑ์เสริมของกิน: ถูกใช้ในสินค้าเสริมของกินเพื่อให้ความหวานโดยไม่เพิ่มแคลอรี

     ข้อควรตรึกตรองสำหรับเพื่อการใช้ Sucralose

     ถึงแม้ว่า Sucralose จะถือว่าปลอดภัยและก็เป็นโอกาสที่ดีในการลดแคลอรี แม้กระนั้นก็ยังมีข้อควรคำนึงสำหรับในการใช้:

     ความไวต่อรสในบางคน: บางคนอาจรู้สึกถึงรสที่เหลืออยู่ข้างหลังบริโภค Sucralose ซึ่งอาจไม่เหมือนกับความหวานของน้ำตาลธรรมชาติ

     การใช้ในจำนวนมาก: หากว่า Sucralose จะไม่เป็นอันตรายสำหรับการบริโภคในปริมาณธรรมดา แต่การบริโภคในปริมาณมากอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้

     ความปลอดภัยของ Sucralose

     Sucralose ได้รับการรับรองจากองค์กรด้านความปลอดภัยอาหารหลายแห่งทั้งโลก ดังเช่น หน่วยงานของกินและก็ยาแห่งอเมริกา (FDA) และองค์การอนามัยโลก (WHO) ว่าเป็นสารให้ความหวานที่ปลอดภัยรวมทั้งเหมาะสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน

     โอกาสสำหรับในการใช้ Sucralose ในชีวิตประจำวัน

     การใช้ Sucralose แทนน้ำตาลธรรมชาติในอาหารรวมทั้งเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันสามารถช่วยลดปริมาณของการรับประทานแคลอรีและช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีคุณภาพ:

     ใช้เพื่อสำหรับการทำขนมและเครื่องดื่มโฮมเมด: คุณสามารถใช้ Sucralose สำหรับการทำขนมหรือเครื่องดื่มเองที่บ้านแทนการใช้น้ำตาลธรรมชาติ

     ใช้เพื่อสำหรับการทำกับข้าวเพื่อสุขภาพ: ใช้ Sucralose ในการประกอบอาหารที่ต้องการควบคุมจำนวนแคลอรี ยกตัวอย่างเช่น ของกินคีโตหรืออาหารสำหรับคนป่วยโรคเบาหวาน

     Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรีและไม่เป็นอันตรายต่อการบริโภค ด้วยคุณสมบัติซึ่งสามารถคงความหวานได้หากแม้ในอุณหภูมิสูงและไม่นำมาซึ่งฟันผุ มันก็เลยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากลดจำนวนแคลอรีในอาหารแล้วก็เครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็แล้วแต่ ควรจะบริโภคในปริมาณที่สมควรและก็นึกถึงสิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวังต่างๆเพื่อได้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย



ขอบคุณสำหรับที่มา บทความ sucralose https://pwai.co.th/product/sucralose/