ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวการณ์ที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[dsmol19]

ซึ่งแม้สะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นภาวการณ์ไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย รวมทั้งเกิดพังผืดภายในตับ กระทั่งเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งหากอาการโรคดำเนินไปจนถึงภาวการณ์โรคตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำได้เพียงควบคุมอาการและก็ลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บ่งบอกถึงตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะเริ่มมีลักษณะที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับมากไม่น้อยเลยทีเดียว โดยอาการที่พบได้มากหมายถึงเหนื่อย เมื่อยล้า เหนื่อย รู้สึกเจ็บป่วยท้องน้ำหนักลดแตกต่างจากปกติ ความอยากของกินลดน้อยลง อาเจียน ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการตัดสินใจและก็สมาธิลดน้อยลง นอกเหนือจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะส่งผลให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ได้แก่ ตับโต เกิดอาการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกลางท้อง แล้วก็บางทีอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ

ต้นเหตุที่ก่อเกิดภาวการณ์ไขมันพอกตับ เกิดจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินความจำเป็น หรือเกิดความไม่ปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้มีเหตุมาจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเป็นเพราะเนื่องจากปัจจัยอื่นๆได้แก่ การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความผิดปกติของไส้สำหรับในการดูดซึมสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีและซี หรือการได้รับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพซึ่งสามารถเลี่ยงได้ แม้มีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอ และก็เลือกกินอาหารที่มีสาระ ดังเช่นว่า ผัก ผลไม้ ธัญพืชจำพวกต่างๆเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ยกตัวอย่างเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร เป็นต้น แต่ การรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายและก็ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต ซึ่งผู้เจ็บป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ เน้นย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงแล้วก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกจากนี้ควรรับประทานผักและก็รับประทานผลไม้ให้มากยิ่งขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดีขึ้น รวมทั้งช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ แล้วก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม